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Blumenau em Santa Catarina a terra da Oktoberfest tem em sua essência a cultura germânica muito presente e para quem for visitar a cidade  não pode deixar de provar nossos pratos típicos.

Relacionei alguns pratos que valem a pena experimentar e onde podem ser encontrados.

  1. Marreco Recheado com repolho roxo

O prato originalmente é chamado de Gefüllte Ente e vem sempre muito bem elaborado. Um verdadeiro convite ao paladar dos turistas e locais. Geralmente o peito e as coxas são assados e acompanham salada de batata, repolho roxo e um delicioso purê .

A carne tem um gosto forte, então os acompanhamentos suavizam a refeição.

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Há alguns restaurantes típicos onde você poderá comer um Marreco recheado, más eu recomendo o Abendbrothaus.

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Restaurante típico alemão, onde é servido o tradicional Marreco Recheado e seus acompanhamentos, Purê de Maçã, Aipim Frito, Língua Ensopada, Purê de Batatas, Repolho Roxo, Chucrute, Arroz, Molho, Salada de Batatas. Sobremesa típica alemã.

Localizado na Vila Itoupava, uma das regiões mais lindas de Blumenau.

Rua Henrique Conrad, 1194 Vila Itoupava

abendbrothaus@terra.com.br

Fone : (047) 3378-1157

Obs: Abre todos os domingos, más você precisa reservar antes.

 

  1. Heringsbrot (Pão com ovo e sardinha)

O pão com ovo e sardinha é prato indispensável nas mesas dos cafés coloniais da região e muito comum nas reuniões de família mais tradicionais.

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        3. Kochkäse

Típico da região do Vale do Itajaí e da tradição alemã, pode se tornar patrimônico histórico, artístico e cultural de Santa Catarina. De nome alemão, o queijo branco cozido é feito de modo caseiro, sem pasteurização do leite, e por isso, não é regulamentado pelo Ministério da Agricultura para comercialização.

O queijo é produzido de forma artesanal e vendido em feiras. Além de tentar preservar a tradição, a expectativa é que os estudos contribuam para uma possível regulamentação do kochkäse para comercialização.

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Recomendo a Padaria Bublitz, além do Heringsbrot e o pão com kochkäse você irá encontrar pão caseiro com linguiça, cucas e várias outras delícias locais.

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Rua Dr. Pedro Zimmermann nº 7859 Itoupava Central – Blumenau – SC

http://www.padariabublitz.com.br/a-padaria.php

Fone: (47) 3337 1152

Horário de Atendimento

Segunda a Sexta e Feriados – das 5:00hrs às 22:00hrs Sábado – das 5:00hrs às 22:00hrs Domingos – das 6:00hrs às 22:00hrs

   4. Hackepeter

Hackepeter é um prato típico alemão feito a base de carne crua e com outros temperos fortes, é uma iguaria muito apreciada na região.

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Para comer uma tradicional Hackepeter e outros pratos tradicionais da culinária alemã recomendo a Bier Vila.

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Bier Vila

Rua Alberto Stein, 199 Velha

http://www.biervila.com.br/br/

Fone: ( 47) 3329-0808

Aberto todos os dias da 10:00 ás 23:00

  1. Linguiça

Linguiça é uma especialidade típica dos imigrantes alemães.

Estabelecidos em Santa Catarina, os alemães trouxeram esta delícia para as mesa brasileiras.

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Você poderá encontrar várias opções de linguiças defumadas locais nos supermercados da região, más há um lugar bem simples onde você poderá comprar além de linguiça outros produtos defumados  com um sabor muito especial.

Wurst Haus Ind. e Com. de Frios Belz

Rua Gustavo Zimmermann, 9848 – Itoupava Central, Blumenau – SC, 89063-002

Fone: (47) 3378-5124

Horário: Durante a semana: 07:30 ás 18:30 e Sábados: 07:30 ás 12:00

 

  1. Cuca

A mais tradicional é a Streuselkuchen, que é a cuca de farofa, más você irá encontrar vários sabores em praticamnete todas as padarias de blumenau. É um doce muito saboroso para um café da manhã ou da tarde.

cuca

Você irá encontrar com muita facilidade lugares para saborear uma cuca com café na região, más se for querer algo especial para um café da tarde, recomendo o café Colonia do Cafehaus Gloria

cafehaus

Rua: 7 de Setembro, 954 – Caixa Postal 1058

Blumenau/SC

http://www.cafehaus.com.br/

Fone: (47) 3322 6942

Horário:

Segunda a Sábados 08:00 ás 20:00

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