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Para quem curte conhecer um pouco da culinária internacional recomendo o livro abaixo: Muito interessante.

A culinária em Kerala tem as suas raízes na história, geografia e cultura da terra. Estas podem ser classificadas sob dois tópicos base – pratos vegetarianos e não vegetarianos. Enquanto os pratos não vegetarianos são muito condimentados com especiarias, o repertório vegetariano é moderadamente condimentado.

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