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A batata é muito comum nos prato Costa riquenhos, as receitas são muito variadas, más uma típica e sabora receita  que vale a pena esperimentar e fazer é o Picadillo de Papas.

picadillo de papa

Ingridientes:

1 kg de batatas
1 pitada de coentro
1 pitada de pimenta vermelha
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 colheres de azeite
¼ kg de carne moída
Orégano a gosto
Água

Preparação:

Descasque as batatas e corte em cubos em seguida cozinhe. Pique coentro, pimenta,  cebola e alho.

Em uma frigideira com duas colheres de óleo refogue a cebola, alho e pimenta.

Tempere a carne com orégano. Refogue e adicione um pouco de água, assim que começar a ferver adicione a bata e mexa bem. Por último adicione o coentro.