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Que tal fazer um puré típico Português com chouriço, tem um sabor muito característico.

Ingredientes:

600 g de batata

2 cebolas grandes

150 g de chouriço

Pimenta moída

2 colheres de azeite

1 colher de salsa picada

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhar as batatas junto com as cebolas cortadas pela metade, o chouriço, o azeite, o sal e a pimenta em fogo brando até que as batatas estejam ao ponto.

Cortar o chouriço em rodelas finas.  Tirar as batatas e deixar escorrer e passar junto com as cebolas por um amassador e colocar o puré em uma panela. Cozinhar 12-15 minutos mexendo frequentemente  com uma colher de pau para que perca o excesso de líquido. Servir com as rodelas de chouriço por cima.