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A culinária Judaica é muito rica e variada, vale a pena provar, e um prato bem comum é o Tabule de Kashe.

Ingredientes:

250 gramas de kashe,

1 ovo,

4 tomates (picados sem a pele e as sementes), 1

molho de cebolinha verde (bem picadinha),

1 molho de hortelã (bem picadinha), suco de 1 limão,

2 pepinos (picados),

sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Misture a kashe crua com um ovo batido. Refogue no óleo quente e adicione 1 ½ copos (de 250 ml) de água fervente, sal e pimenta. Se for necessário, adicione mais água. Quando a kashe estiver cozida, desligue o fogo e deixe a panela esfriar. Tire a kashe da panela, com a ajuda de um garfo, para ficar bem soltinha, e junte os demais ingredientes. O tabule está pronto para servir.